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| 南方的雪 发表于 2006-10-3 14:03 只看TA 1楼 |
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[转帖] 温情中秋月圆时 五谷登丰庆团圆 : 八宝葫芦鸭 在我国很多地方都有中秋节吃鸭子的习俗，八宝葫芦鸭更是一道应景之菜。因为秋天是收获的季节，八宝代表五谷丰登，长吃长有；而葫芦则有百子千孙之意，表示人丁旺盛。八宝葫芦鸭，全鸭皆无骨，酿入八宝糯米饭为馅料，软糯醇鲜，肥而不腻，非常适合老人和小孩子，中秋的家宴不妨来试试做这道吉祥如意的应节菜吧! 注释 ： 1. 八宝料可以根据个人喜好随意搭配。 2. 八宝鸭的做法也可以不剃骨，直接酿入材料，这样会更加便于操作，风味不变。  材料 ： 嫩子鸭1只、糯米饭、金华火腿丁、香菇丁、豌豆、栗子、 鲜莲子、银杏、红枣、姜片、八角各适量.         
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| sishen85432 发表于 2006-10-5 20:58 只看TA 2楼 |
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| 看了就留了好长的涎 真是有人 食指大动 |
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