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2025年夜饭上的凉拌菜
下酒解腻，过年不用愁

      

香辣鸭胗
       材料：适量鸭胗，大蒜，生姜，2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，少许盐，黑胡椒粉，辣椒粉，烧烤料，孜然粉。





       泡椒肥肠
       材料：肥肠，泡椒，干辣椒，大蒜，生姜，泡椒水，生抽，蚝油。







       凉拌猪耳朵
       材料：大蒜末，辣椒粉，葱花，小米辣，芝麻，热油，2勺生抽，2勺陈醋，少许盐，白糖，2个猪耳朵，干辣椒，葱花，香叶，八角，桂皮，料酒，老抽，香菜。





       凉拌花生米
       材料：适量花生米，大蒜片，香菜，青红辣椒，1勺生抽，2勺陈醋，1勺蚝油，1勺麻油，1勺白糖。





       牙签牛肉
       材料：适量牛里脊，葱花，蒜蓉，干辣椒，芝麻，孜然粉，辣椒粉，盐，胡椒粉。

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