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该用户匿名发帖 发表于 2011-2-19 16:19   只看TA 261楼
基本上是只闻其名 对垂涎已久 哈哈 有机会一定要去山东
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q00q 发表于 2011-2-19 16:45   只看TA 262楼
整体来说鲁菜还是不错滴,我印象最深刻的有葵花大沾肉,早年去济南满街头,好米干饭,把子大肉
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该用户匿名发帖 发表于 2011-2-19 17:15   只看TA 263楼
黑乎乎，咸乎乎，黏糊糊，鲁菜这俩年忒不给力了！不创新
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743658 发表于 2011-2-19 17:59   只看TA 264楼
又一次见识了中华饮食的博大精深，各菜系现在也相互融合了
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302团 发表于 2011-2-19 18:00   只看TA 265楼

真不错呀

嘿嘿，香色诱人那，多谢楼主呀
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  • yyttlll 金币 -1 无意义回复 2011-2-19 22:10
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该用户匿名发帖 发表于 2011-2-19 18:08   只看TA 266楼
看起来感觉相当入味，特别是香辣的牛肉干非常吸引人。
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小法 发表于 2011-2-19 18:12   只看TA 267楼
我比较喜欢吃的菜都在里面了，除了海鲜，一直没机会去东三省，以后去了一定要好好的品尝一下，现在还没吃晚饭都留口水了
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powerlinepower 发表于 2011-2-19 18:14   只看TA 268楼
上述图片除了松鼠鱼、九转大肠、四喜丸子是鲁菜中的名菜，其余只能算山东地方名吃。鲁菜口味以鲜咸为主，讲究平淡见神奇，对厨师技艺要求很高，所以没有十年功力很难作出地道的鲁菜。而且鲁菜用料很讲究，例如不用味精，只凭厨师自制的高汤调味，成本也高，所以大家平常吃的鲁菜实际只是涂有虚名的家常菜。
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  • yyttlll 金币 +3 认真 2011-2-19 22:10
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该用户匿名发帖 发表于 2011-2-19 19:05   只看TA 269楼
那个松鼠鱼做得真是差劲，话说青岛的小海鲜还是很不错的
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safa1011 发表于 2011-2-19 23:39   只看TA 270楼
正宗的鲁菜现在不太好找了，不过传统口味还有，一些卤煮的肉食还是很好吃的，酥烂入味，比如烧鸡、猪蹄之类的。
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