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所需食材：鸡蛋2个；干木耳10克；胡萝卜半个；盐半茶匙；葱少许；胡椒粉少许；姜1小块。
制作方法：

1、木耳用温水泡发，清洗干净后，沥干水分，撕成小块待用

2.胡萝卜切成薄片

3、鸡蛋打入在碗中，调入少许盐和胡椒粉，打散

4、姜、蒜、葱白、葱绿都切沫

5、锅里倒入少许油，烧热后倒入蛋液，待蛋液慢慢凝固，用锅铲翻炒成块状后盛出。

6，用锅里的底油爆香葱姜蒜沫，放入胡萝卜和木耳拌炒，炒至断生后加入鸡蛋同炒

7、调入少许盐，最后撒入葱花即可出锅。

[ 本帖最后由 oxbaby 于 2024-12-27 17:43(GMT+8) 编辑 ]

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