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「我要成为VIP」
| 姑椅秘卫 发表于 2014-3-18 15:46 只看TA 1楼 | ||
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[转帖] 口水鸡
2辅料:油适量 盐适量 糖适量 香醋适量 味极鲜适量 油炸花生米适量 蒜子15g 油辣椒适量 小葱适量 1.准备原料，鸡半只，油炸花生米，蒜子，油辣子。  2.汤锅内放水，把鸡放入煮制，半只鸡大概煮了15分钟左右，不能确定是否成熟，可以用筷子扎一下肉厚的地方，能扎透，没有血水冒出来就表示成熟了。  3.成熟后，捞出浸泡在冰水中  4.趁着煮鸡的空档，把花生米去皮，碾碎，葱切葱花，蒜子捣成茸。  5.油辣子中加入适量的蒜茸，盐，糖，味极鲜，香醋拌匀  6.鸡肉斩成块，摆入盘中。  7.浇上料汁，可以上桌喽~  友情提示：鸡肉煮熟后，放在冷水中浸泡一下，这样鸡皮的口感是带脆感的。 [ 本帖最后由 姑椅秘卫 于 2014-3-18 15:48 编辑 ] |
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| foxfox2012 发表于 2014-3-18 15:53 只看TA 2楼 |
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| siwuxie123 发表于 2014-3-19 08:00 只看TA 6楼 |
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引用:原帖由 a52534782 于 2014-3-18 16:10 发表 |
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