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| 姑椅秘卫 发表于 2014-3-18 15:37 只看TA 1楼 |
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[转帖] 香煎澳洲安格斯眼肉牛排[4P] 1. 教你煎牛排~五分熟的牛排。在锅中加入黄油和适当的橄榄油，将牛排放入（不要提前腌制）中大火单面先煎3分钟。翻面再煎3分钟即可。 2. 配菜：将手指胡萝卜和紫薯煮熟。紫薯切厚片，手指胡萝卜对切，装饰摆盘。迷你土豆主熟切片备用  3. 在锅中放入黄油加橄榄油放入土豆煎到双面焦黄，大概一共3分钟左右。（第一面1分钟之后翻面，如何判断是5分熟：牛排表面渗出血水即可）  4. 牛排煎好后装盘，将黑椒汁淋在牛排表面即可。（黑椒汁：锅中加入少许橄榄油烧热后倒入少许威士忌，这个时候你会发现锅子里喷火啦，很帅~之后放入外面销售的黑椒汁即可。）  小贴士 在家做的时候，可以将牛排和蔬菜放入一个锅子里，这样肉汁可以融入到蔬菜里，配菜非常好吃哦。迷迭香装饰用，没有可以用其他香草代替 [ 本帖最后由 Hadeszbc 于 2014-3-18 18:14 编辑 ] |
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| lovecpu1cn 发表于 2014-3-18 20:19 只看TA 2楼 |
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| 主要是得要买到好的牛排，做法基本都差不多的 |
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| showme12345 发表于 2014-3-19 11:30 只看TA 4楼 |
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牛排什么部位我都吃不出来，感觉就是肉
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