| wanren8212 发表于 2009-4-9 12:45 只看TA 1楼 |
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[转帖] 客家小吃,艾板子 现在的季节正是客家人摘艾叶.做艾板子的时候.做得好吃起来回味无穷艾叶最多的在河边(不知道的问一下长辈,以前没吃得时候这可是用来救命的).昨天我就跑去摘了.找到一片二.三分地长得绿油油的艾叶. 艾叶3斤;糯米粉1斤,面粉1斤,白糖1斤,花生油5两 把摘回的艾叶洗干净再用水蒸熟.用凉水抄一下.再剁碎.这时和上糯米粉,油.白糖.和上几分钟后加入面粉再和.这样和出来的团有劲.把团滚成长条等分(跟旺旺饼干大小).压成饼状上锅蒸20分钟就大功告成了.因为艾叶是绿的.蒸出来的艾板也是绿色的.好看又好吃.当然用油煎也一样好吃. 还有暖胃作用 |
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| leetommy14 发表于 2009-4-9 13:52 只看TA 2楼 |
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附上图片就好了 看了半天，还是没有搞懂楼主所说的艾板子到底是什么，要是有图就好了 |
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| jijijiji321 发表于 2009-4-9 14:51 只看TA 5楼 |
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| 这是一种糍粑，用艾叶做的，不是粽子只啦！粽子是用糯米做的。 |
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