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| opiio88 发表于 2025-1-4 04:02 只看TA 1楼 |
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[美食] 川味麻辣小龙虾[10P]  健康功效 花椒:维持皮肤和粘膜健康、维持皮肤和粘膜健康 白糖:低蛋白质 食材用料新鲜小龙虾 500g凉开水 一小碗干辣椒 8根料酒 1大勺花椒 一把大蒜 5瓣剁椒酱 1勺菜籽油 适量麻椒 一把郫县豆瓣酱 1勺白糖 适量仔姜 20g酸菜 20g尖椒 50g川味麻辣小龙虾的做法  1.小龙虾洗刷干净去头尾，去肠线  2.准备好配料  3.尖椒切段，仔姜切片，蒜拍碎，备用  4.锅烧热，放比炒菜多的油  5.下备好的虾，翻炒10分钟，盛出  6.下豆瓣酱剁椒酱，小火炒  7.加小龙虾，花椒 麻椒 干辣椒炒出香味  8.加入仔姜 尖椒 蒜瓣 酸菜，炒入味  9.加料酒 白糖 凉开水，烧开10分钟，收干水分，装盘小贴士 1、小龙虾用牙刷洗干净 2、麻椒比花椒麻，吃不了麻的，可以不加 ，老姜可以替代仔姜 3、豆瓣酱 ，剁椒酱 ，干辣椒，辣味不同，让菜品辣味更丰富 4、加入凉开水烧10分钟，更好的煮进味 5、酸菜，酱料都有盐味，不用再加盐 |
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