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| opiio88 发表于 2024-12-16 07:50 只看TA 1楼 |
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[美食] 素宫保鸡丁[13P]  健康功效 杏鲍菇:低蛋白质 白糖:低蛋白质 花椒:除湿 食材用料杏鲍菇 适量花生米 适量葱姜蒜 适量盐 适量生抽 适量老抽 适量白糖 适量醋 适量花椒 适量干辣椒 适量小米椒 适量生淀粉 适量鸡精 适量油 适量素宫保鸡丁的做法  1.成品图  2.准备食材  3.花生米提前炒熟。杏鲍菇洗净切成丁，在开水锅里淖一下水捞出淋干水分备用，葱切小段，姜切丝，蒜切末，干辣椒切小段，小米椒洗净切成小段  4.把杏鲍菇用手挤干水分放入碗内加入适量盐，水淀粉抓匀腌制十分钟  5.再拿一个碗，放入适量白糖，醋，生抽，老抽，盐，鸡精，水淀粉，搅匀调成料汁  6.锅里放油烧热放入杏鲍菇炒制颜色发黄捞出备用  7.锅里放油烧热放入适量花椒爆香，捞出不要  8.放入，葱，姜，蒜，干辣椒煸出香味  9.倒入杏鲍菇翻炒均匀  10.加入小米椒翻炒均匀，倒入料汁快速翻炒均匀  11.最后放入花生米翻炒均匀入味即可  12.出锅装盘后撒上香葱末即可食用小贴士 1.配料可根据自己喜好搭配其他食材。2.炒花椒一定小火慢慢炒，免得火大了炒焦。 [ 本帖最后由 洛山 于 2024-12-17 19:25(GMT+8) 编辑 ] |
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| pipihi111222 发表于 2024-12-16 23:07 只看TA 2楼 |
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| 碗内加入适量盐，水淀粉抓匀腌制十分 |
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