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| zl12345zl 发表于 2020-4-3 21:49 只看TA 1楼 |
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[转帖] 香辣石屏小豆腐 [10P] 香辣石屏小豆腐的做法1.小豆腐洗净， 用吸油纸吸去表面的水分。过油炸至表面微微金黄。 2.青椒，黄椒用手掰小块备用。  3.香菜改刀切小。  4.锅留底油，八角，姜片炒香，放入辣酱。  5.辣酱翻炒均匀，倒入炸好的小豆腐翻炒。  6.倒入少许水炖煮一分钟。  7.青椒，黄椒倒入锅中翻炒均匀。  8.炒至青椒，黄椒断生。放入各种调料，翻炒均匀。  9.关火，放入香菜。  香辣石屏小豆腐成品图    
烹饪技巧煎炸小豆腐的时候可以使用不沾的平底锅，这样用的油更少。 |
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| lili809181 发表于 2020-4-4 15:53 只看TA 2楼 |
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| 这个应该是当地的特色菜吧，原材料其他地方不太好买。 |
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