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[转帖] 大盘鸡

liuyue331

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1楼 大 中 小 发表于 2012-12-29 18:22  显示全部帖子
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大盘鸡

1.三黄鸡剁成4厘米块，焯一下，土豆切大块。2. 热锅倒油，7成热时倒姜片、花椒、大料、桂皮和干辣椒煸炒，倒鸡块炒2分钟，倒入啤酒炖煮。 3.加老抽生抽，番茄酱、糖，盖锅盖小火炖约15分钟。4.加土豆再炖10分钟。5.加盐，收汤放尖椒块炒半分钟即可

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