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白灼芦笋[12P]
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作者:
辛田
时间:
2015-6-5 13:51
标题:
白灼芦笋[12P]
芦笋最好吃的做法，我觉得就是这样了。我喜欢白灼的菜，例如生菜，例如
芥蓝，例如菜芯，例如芦笋，滚水烫过后加一个简单的料汁，过程不繁杂，也无
须耗费过多的时间，保留了蔬菜原始的清鲜口感，鲜味，营养，与安全之间取得
最佳平衡点，看似简单却能品到最好的滋味。
主料：芦笋（250克）蚝油（10ml）食用油（2大勺）
调料：生抽（10ml）清水（10ml）
厨具：煮锅
1 ）芦笋水中浸泡片刻，冲洗干净。
2 ）将根部老硬的部分去掉。
3 ）烧一锅水，加一勺盐。
4 ）将洗好的芦笋倒入锅中烫1 至2 分钟，根据芦笋的大小，熟了就行了。
5 ）烫好的芦笋放入冰水中过凉后沥水。
6 ）将生抽，蚝油和清水倒在容器中调匀。
7 ）锅中加入2 勺油，微烧热后，将调好的料汁倒入锅中沸起盛出。
8）做好的料汁
9 ）均匀的浇在摆好盘的芦笋上就可以了。
10）成品
11）成品
作者:
zhhhhh
时间:
2015-6-5 15:08
这个好，芦笋本身就是健康食品，这种做法操作起来又相对比较简单。学习了
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