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草莓的正确清洗法
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作者:
mhjgftyboi
时间:
2008-4-25 20:52
标题:
草莓的正确清洗法
最近正是草莓大量上市的时候，红红的看着非常诱人。不过，草莓表面比较粗糙，如何清洗，却让很多人头疼。
草莓主要的营养价值体现在其维生素C含量非常高。近年来的研究发现，维生素C除了可以预防坏血病外，对动脉硬化、冠心病、心绞痛、脑溢血、高血压、高血脂等疾病，都有积极的预防作用。此外，草莓中的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目、养肝的作用。国外最新研究还指出，草莓中含有一种胺类物质，对治疗白血病和再生障碍性贫血有一定的功效。
中医认为，草莓有去火、解暑、清热的作用，春季人的肝火往往比较旺盛，吃点草莓可以起到抑制作用。
另外，草莓最好在饭后吃，因为其含有大量果胶及纤维素，可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘，预防痔疮、肠癌的发生。
洗草莓的注意点
草莓之所以清洗起来比较困难，主要是因为其外表粗糙，而且皮很薄，一洗就破。因此，很多人为了图省事，简单地用水冲冲就吃。其实，草莓属于草本植物，植株比较低矮、果实细嫩多汁，这些都导致它容易受病虫害和微生物的侵袭。因此，种植草莓的过程中，要经常使用农药。这些农药、肥料以及病菌等，很容易附着在草莓粗糙的表面上，如果清洗不干净，很可能引发腹泻，甚至农药中毒。
要把草莓洗干净，最好用自来水不断冲洗，流动的水可避免农药渗入果实中。洗干净的草莓也不要马上吃，最好再用淡盐水或淘米水浸泡5分钟。淡盐水可以杀灭草莓表面残留的有害微生物；淘米水呈碱性，可促进呈酸性的农药降解。洗草莓时，注意千万不要把草莓蒂摘掉，去蒂的草莓若放在水中浸泡，残留的农药会随水进入果实内部，造成更严重的污染。另外，也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡草莓，这些物质很难清洗干净，容易残留在果实中，造成二次污染。
作者:
lovely010
时间:
2008-4-26 02:20
我喜欢吃草莓，看了此文增长了见识，以后就可以放心吃了。
作者:
lanlongjima
时间:
2008-4-26 15:57
长知识啊，虽然麻烦点但总比危害自己的健康强！谢谢楼主！
作者:
yr54nt
时间:
2008-4-26 17:15
用淘米水/淡盐水浸泡5分钟 这个有什么道理么？用盐水味道不好 淘米水本事就是脏的阿
作者:
ammfihting
时间:
2008-4-27 09:35
引用:
原帖由
yr54nt
于 2008-4-26 17:15 发表
用淘米水/淡盐水浸泡5分钟 这个有什么道理么？用盐水味道不好 淘米水本事就是脏的阿
错了
一看你就是没有生活常识的人啊
盐水味道不好 你不会浸泡后再用清水冲一下
淘米水不是让你用第一遍的水 可以用第二遍的
而且淘米水并不脏
作者:
海比天蓝
时间:
2008-4-27 12:43
原来洗个草莓还有这许多步骤,要是在淘米水里面加点盐是不是就可以一举两得了?
作者:
ll00012
时间:
2008-4-27 13:35
这么麻烦还不如上超市买现成的，最近到附近大棚里采了些，种的说不用洗直接吃，呵呵。
作者:
唐伯父
时间:
2008-4-27 14:59
这回又张了知识，谢谢楼主啊
作者:
SDCP
时间:
2008-4-27 17:15
现在都是免淘米，已经很长时间不淘米了。为了吃草莓要重新淘米
作者:
dubing1234
时间:
2008-4-27 17:18
现在草莓正是上市的季节，多多注意下是有好处的。
作者:
168sfs
时间:
2008-4-27 18:16
这要看看自己个人身体怎样了，偶从来都是泡一下就吃。
作者:
mayday82511
时间:
2008-4-27 20:31
一般都是用水泡一会就开吃咯,不过好像没有什么影响哪
作者:
vkya
时间:
2008-4-30 12:43
最喜欢吃草莓类...原来吃草莓有噶多的知识啊...现在知道类...
作者:
hhhh123456
时间:
2008-4-30 19:38
在这里真是长知识啊，虽然麻烦点但总比危害自己的健康强.谢谢楼主！
作者:
zbkcom
时间:
2008-5-2 00:40
不错不错，下次吃的时候按LZ的办法洗。
作者:
大桂子
时间:
2008-6-7 15:31
以前很喜欢吃草霉，现在不敢了，听说大个的都是药物催大的，对人身体极其有害
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