[转帖] 豆浆店老板家的“红烧鸡蛋”

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1楼大中小发表于 2009-12-18 17:44 只看该作者

豆浆店老板家的“红烧鸡蛋”

　　鸡蛋是最常见的，也是大家比较喜欢的东西。我记得07年社区就搞过鸡蛋菜大赛，当时我还得了一箱鸡蛋呢！这次，想搞个创意的，一直没好主意。这不？想了好几天，才鼓捣了一个红烧鸡蛋。

主料：鸡蛋六个

配料：蒜、姜、葱、大料、花椒、料酒、盐、淀粉、老抽、糖、柿子椒；

1、主、配料预备好，开始炸鸡蛋。这是个小窍门，把鸡蛋打在勺子里，再往油锅里倒，炸出的荷包蛋定型好，不容易散，依次把6个全炸好待用。

2、下少许底油，放入蒜、姜、葱、花椒、大料煸香，再下荷包蛋，再放水，以淹过鸡蛋为好。再加入料酒、适量老抽、盐、糖，盖上锅大火烧开后，转小火燉；估计十几分钟的样子，汤收的差不多了，加入几片绿绿的柿子椒，水淀粉勾芡就出锅。

3、上来一张大图，不错吧；

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2楼大中小发表于 2009-12-18 17:57 只看该作者

看不到图片，没听过也没吃过。只吃过炒鸡蛋。煮鸡蛋

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mai006 该用户已被删除	3楼大中小发表于 2009-12-18 18:15 只看该作者 0 不错，试试!!!应该比较好吃！！光煎的话鸡蛋没什么味道本帖最近评分记录 liping0527 金币 -1 符号灌水--请重新阅读版规! 2009-12-18 19:22
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support3000 该用户已被删除	4楼大中小发表于 2009-12-18 18:23 只看该作者 0 整个的鸡蛋红烧还有吃过，打开的鸡蛋第一次听说，有意思可能挺好吃的。
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lansehaiyang87 该用户已被删除	5楼大中小发表于 2009-12-18 18:25 只看该作者 0 还不错。型号我已将吃饭了我，要不还不馋死
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lansehaiyang87 该用户已被删除	6楼大中小发表于 2009-12-18 18:25 只看该作者 0 我怎么没有看见图呢，是暴怒是没有穿啊，有问题
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李逵852

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7楼大中小发表于 2009-12-18 18:56 只看该作者

第一步骤是煎鸡蛋，第二步烩确实是第一次看见。我想自己去做一下会出现什么样的味道呢？

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jiangkai 该用户已被删除	8楼大中小发表于 2009-12-18 19:00 只看该作者 0 哪有卖哦。看上去好不错啊。哪位知道浙江哪有
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