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[转帖] 酸菜墨鱼[8p]

drchao

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1楼大中小发表于 2013-10-6 07:51 只看该作者

酸菜墨鱼[8p]

步骤：
食料：墨鱼，青葱，桥头牌美味酸菜鱼调料一袋，姜
调料：酒，生粉，泰小红椒
做法:
1）墨鱼1条，

2）墨鱼切宽长条，加入袋中醃鱼料拌匀，醃5钟，

3）倒出调料包中的酸菜，和粉末调料，

4）锅中加入少许油，炒酸菜至香，

5）將袋中的液体调料加粉末调料，另加进1000克的水，烧滚，

6）加入墨鱼丝翻匀，约3 或5分钟，

7）加入炒好的酸菜葱段，生姜碎，酒，翻匀

8）加入生粉兑成的汁（生粉加水），翻匀，撒上泰红椒碎

备注：1）这是亇简易版酸菜墨鱼，但是，省时又美味，墨鱼只在汤中稍滚，很劲道
2)可换鱿鱼，鱼片来做
3）最后没加花椒和泼滚油在红椒和菜上，因调味包中已有足够味道，如亇人喜欢，也可自加

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昨夜風金币 +5 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2013-10-6 17:17

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老石头

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2楼大中小发表于 2013-10-6 10:02 只看该作者

墨鱼我们家从来都是用来炖汤，而且一般只有过年的时候才吃，平时很难吃得到。

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monkeyfg

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3楼大中小发表于 2013-10-6 10:19 只看该作者

你说的酸菜是东北的还是四川的啊墨鱼我平时都是辣炒的看你写的很馋人晚上我做一下试试

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camel9

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4楼大中小发表于 2013-10-6 14:14 只看该作者

很奇特的墨鱼做法,值得一试

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飞龙2

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5楼大中小发表于 2013-10-6 16:44 只看该作者

回复 1楼的帖子

很好看的样子很诱人啊

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seanlx01

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6楼大中小发表于 2013-10-6 17:05 只看该作者

墨鱼这种吃法还没尝试过。

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