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[转帖] 韭菜炒鲜虾[图文6P]

迷虫

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1楼大中小发表于 2009-4-9 16:03 只看该作者

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韭菜炒鲜虾[图文6P]

引用:

韭菜根味辛，性温；入肝、胃、肾经。
有温中开胃、行气活血、补肾助阳、散瘀的功效。韭菜为辛温补阳之品，含有一定量的锌元素，能温补肝肾，因此在药典上有“起阳草”之称，可与现今的“伟哥”媲美。此外，韭菜含有挥发性精油及含硫化合物，具有促进食欲和降低血脂的作用，对高血压、冠心病、高血脂等有一定疗效。含硫化合物还具有一定杀菌消炎的作用。韭菜含有较多的膳食纤维，能促进胃肠蠕动，可有效预防习惯性便秘和肠癌。
虾性温味甘，入肝、肾经；
虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。虾营养丰富，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

食谱用料：韭菜、小虾
调料：红辣椒、姜蒜、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉
制作方法：
韭菜洗净切段，小虾洗净，用盐和料酒腌10分钟

锅中烧油，炒香红辣椒和姜蒜，把小虾下锅炒，加少量料酒

虾炒变色后，下韭菜

略微翻炒几下后，加盐、糖、鸡精、胡椒粉

把调料炒匀就可以出锅了

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落叶归根金币 +10 发帖辛苦啦！ 2009-4-9 18:50

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yongmeng 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2009-4-9 18:59 只看该作者 0 有食欲可惜我们这里卖虾的少，买者麻烦！！
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qzc001 该用户已被删除	3楼大中小发表于 2009-4-10 09:15 只看该作者 0 韭菜炒白米虾极品的太湖周边地区的菜肴很好吃的用螺丝肉炒的话也很好吃
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wangyang5454 该用户已被删除	4楼大中小发表于 2009-4-10 16:53 只看该作者 0 韭菜炒白米虾,重来没这么做过，做法也比较简单，应该很容易
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zleizhenzi 该用户已被删除	5楼大中小发表于 2009-4-21 14:47 只看该作者 0 小虾的鲜味可以带到韭菜那里面去,很好的搭配哦
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哎理多

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6楼大中小发表于 2009-4-21 19:55 只看该作者

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是一道好菜。我经常吃。有一定的效果。谢谢楼主

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ppsikj

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7楼大中小发表于 2009-4-21 20:26 只看该作者

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感觉还不错，很有食欲啊，有时间的话自己做一下。韭菜是个好东西啊，虾仁也不错。都是喜欢吃的。在一起应该更好吃把，不过还要自己弄下了。

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xiaoda375

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8楼大中小发表于 2009-4-21 22:27 只看该作者

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可不可以用虾皮抄呢,或者用小虾仁?
不知道是否会更入味些

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zhengxq7

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9楼大中小发表于 2009-4-21 22:57 只看该作者

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我也想做这道菜，可惜附近没小虾卖啊，只有龙虾。

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00000 该用户已被删除	10楼大中小发表于 2009-4-22 01:20 只看该作者 0 成本怎么样啊？别太贵了，生活有滋有味啊，学一招
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