VIP可享有论坛特权，免看广告，负分归零，重新加分开始！
「我要成为VIP」
| 清疯 发表于 2023-6-19 09:25 只看TA 1楼 |
|---|
|
|
[转帖] [一代综师] 好吃的黄焖鸡做法[14P]  今天要给大家分享的是好吃的黄焖鸡，配上白米饭，简直太好吃了，超级的下饭。黄焖鸡，一种非常火的小吃。早些年还不多见，近几年仿佛雨后春笋般地突然就冒了出来。它以其独特的味道，实惠的价格，快速出餐等优点，深受人们的喜爱，更是外卖排行榜长期的霸榜食物之一。  黄焖鸡是在黄焖做法的一个延伸，每家都有自己独特的配方，因此家家的味道都各有不同。今天要给大家分享的就是改良过的家常做法。因为使用的都是比较家常的材料，所以可能不像外面餐馆卖得那么有特色，但是味道仍然很不错。  【黄焖鸡】 所需食材：鸡腿，干香菇，鸡蛋，青椒，娃娃菜，生姜，大葱，油辣子，香葱，干辣椒，八角，桂皮，花椒，东古一品鲜酱油，海鲜酱，黄豆酱，甜面酱，料酒，食盐，鸡精 制作过程如下： 1.准备两个鸡腿，洗干净后剁成块；取一小把干香菇，先用清水洗干净，然后再倒入烧开的水，泡发1个小时左右。（泡发香菇的水不要倒掉）  2.取一只空碗，碗中放入一勺海鲜酱。一勺甜面酱，两勺黄豆酱，再倒3勺东古一品鲜酱油，最后将所有调料混合均匀。  3.把调好的酱料倒入鸡腿中，打入一个鸡蛋，再倒上一点料酒。将鸡肉抓拌均匀之后腌制半个小时左右。  4.泡发好的香菇切成片；生姜，大葱，干辣椒分别切碎；再准备三个八角，一块桂皮和一小把花椒。  5.先将火烧热，然后倒入适量的食用油，接着将准备好的香料倒入锅中，煸炒出香味。  6.调料炒好之后，倒入腌好的鸡块。轻轻翻炒，直至所有的鸡块表面断生为止。  7.往锅中加入适量的清水，然后放入泡发好的香菇。接着盖上盖子，小火炖上1个小时左右。  8.准备两个青椒，洗干净去籽之后，再切成块；娃娃菜洗干净，切成小片。  9.另外准备一只小砂锅，盛入一些鸡块和汤汁，加入娃娃菜，放入一些辣椒油，开大火将娃娃菜煮熟。  10.把青椒放入锅中，稍微煮一下，再加上适量的食盐和鸡精调味。  11.最后往锅中撒入一把切碎的葱花，然后关火，直接将砂锅端上桌就可以了。  一道好吃的家常黄焖鸡就做好了！ |
| 0 |
| 作者的其他主题 |
|---|
| 拜仁队长续约无签字费不加薪，要求竟是孔帕尼留任[5P] |
| 郑钦文1分还没拿，却重返世界前8[5P] |
| 广州人教我吃云吞面：先嗦汤再扒面[9P] |
| 河南十大必吃美食[12P] |
| 【人文】后梁画家荆浩山水画作品[8P] |
| 【人文】一袭华裳入画，带你穿越千年诗韵[27P] |
| willyenillye 发表于 2023-6-19 10:34 只看TA 2楼 |
|---|
|
黄焖鸡也是家常菜，主要是中午吃一口。有汤泡饭，有肉有菜，口感丰富。 做法大概也就是炒、炖。 最开始用油把料炒香，然后就是炖鸡炖菜。 主要差异也就是料上。这道菜不费事还挺好吃。 |
| 0 |
|
|---|
